REIZEN: DESA POTATO HEAD BALI
Desa Potato Head is een sustainable, state-of-the-art, creatief dorp . Met de filosofie ‘Good Times, Do Good’ is Desa Potato Head niet alleen een pijler van de culturele scene op Bali, maar ook een wereldwijde bestemming voor eten en drinken.
‘ReCraft, ReCycle, ReStore’ is hun slogan. Ik kom hier al vele jaren met heel veel plezier. Deze oase is origineel, idealistisch en van hoog internationaal designniveau.
EAT
TANAMAN-RESTAURANT
Een prachtig futuristisch Kobaltblauw restaurant, waar gasten worden uitgenodigd voor een kosmische, plantaardige reis langs uitdagende gerechten en pittige drankjes. Vervoerende soundscapes zetten de toon voor een buitengewone eet ervaring. Dom Hammond, de chef-kok, eert elk bescheiden ingrediënt, van wortel tot fruit. De magische creativiteit van de weelderige, tropische en botanische flora van Indonesië in volledig eetbaar potentieel zonder dat er ook maar één cel verloren gaat is zijn is zijn signatuur.
Elke maaltijd is geïnspireerd op een van de vijf elementen: lucht, vuur, aarde, water en ruimte - en gecombineerd met een even doordachte cocktail van meestermixoloog Hary Wahyudi.
Het menu bestaat uitsluitend uit een overvloed aan planten, samen met een wilde selectie paddenstoelen.
FEAST
BEACH CLUB
De Beach Club verwelkomt de hele dag een breed scala aan gasten, van gezinnen tot zonaanbidders.
Het biedt en diners bij zonsondergang tot in de avond en bedient het internationale feestpubliek tot in de vroege uurtjes. Gasten kunnen kiezen uit drie restaurants, allemaal met hun eigen visuele en culinaire stijl.
Het eerste en meest informele aanbod is het Beach Club Restaurant, dat een compleet menu van internationale comfortfood biedt, waarvan je kan genieten op de ligbedden aan het zwembad en in het hoofdrestaurant.
Cocktails worden geserveerd in de drie bars van de Potato Head Beach Club, deze zijn ontworpen door de wereldberoemde mixoloog Dre Masso. Dre maakt op een zalige manier cocktails van de ongelooflijke vruchten, specerijen en kruiden van Bali, het eiland van de goden.
POTATO HEAD BEACH CLUB is een van de eerste bars op Bali die in 2018, als eerste De Sustainable Bar Award, de 50 beste bars van Azië, heeft gewonnen. De bar heeft alle plastic rietjes, onderzetters en cocktailservetten geëlimineerd. Ze serveren drankjes in herbruikbare kokosnootschalen of houten bekers en hergebruiken citroenschillen om verse siropen te maken.
SLEEP
POTATO HEAD STUDIOS
De Potato Head Studios – de nieuwste toevoeging aan Desa Potato Head, ontworpen in samenwerking met David Gianotten van OMA, de Nederlandse praktijk opgericht door Rem Koolhaas – gaat op 15 juli 2021 open voor het publiek. De Desa ('desa' betekent 'dorp' in het Indonesisch ) komt samen in Hotel Katamama, de ziel van de van oorsprong, Beach Club. Het is meer dan een plek om te verblijven: het is een creatief centrum met ruimtes gewijd aan duurzaamheid, culturele onderdompeling en kunst.
Potato Head Studios is het kroonjuweel van de Desa, 10 jaar in de maak, ontworpen om opnieuw vorm te geven aan de manier waarop mensen gastvrijheid ervaren. Het hele gebouw is ingericht met lokale, duurzame materialen, maar ook met kunstwerken, keramiek, textiel en mandenmakerij van kleinschalige makers op het eiland. Ze wikkelen zich rond een enorme creatieve binnenplaats die leidt naar een amfitheater voor moderne en traditionele kunst, een met palmen omzoomd zwembad en uiteindelijk naar het zand, de branding en de sensationele zonsondergangen van Petitenget Beach.
Deze moderne wereld biedt wisselende kunsttentoonstellingen, hebben een recycle kunst lab, ontvangen internationale dj’s en verschaffen de lokale bevolking ecologisch verantwoord voedsel. The best of Bali. Sampai Jumpa, tot snel.
